Это уникальная гравитационная винодельня, здание которой частично врезано в скалистую породу Черноморского побережья и окружено собственными виноградниками. Архитектура с бионическим дизайном и элегантными бетонными интерьерами находится в полной гармонии с природой, воплощая концепцию осознанного потребления. Здесь чтут традиции виноделия, но переосмысливают их, используя передовые технологии, включая гравитационный метод перемещения сусла, и принципы безотходного производства. Основной фокус — создание терруарных вин и раскрытие особенностей местного реликтового терруара. Это место позиционирует себя как точка притяжения для эногастрономического туризма, где можно узнать о будущем российского виноделия.
